「みどりの食料システム戦略」が策定され、さまざまな環境問題を抱えている私共に、今できることは何であるかを考えていく中、有機農業の拡大に少しでも貢献できないかと思い、食品残渣処理の削減・有機肥料の生産・CO2削減に着目いたしました。 輸入に頼らず国内での有機肥料の生産を確立。食品残渣を焼却処分ではなく、菌床による分解、二次発酵で質の良い有機肥料を生産、リサイクルする。またその肥料を使用し土壌改善をしていくことで持続可能な社会の構築を実現し、安心安全な食料で未来の子供たちを守ることを目指しています。